首页 > 美体 > 正文
素食减肥的这些误区 你中枪了吗?
来源: 瑞丽女性网 发布于:2016-05-18 15:00:16 有0参与评论

         大家应该都听过“素食主义”减肥法,就是只吃素食,荤油不沾。然而完全靠只吃素食真能帮助减肥吗?其实过分追求素食同样会带来健康问题,甚至会越减越肥。

想成功瘦身,应重视蛋白质的补充

想成功瘦身,应重视蛋白质的补充

想成功瘦身,应重视蛋白质的补充,应当安排五至六种含有高蛋白的食物,如豆类、适量食用乳制品;应当补充维生素,适量吃鱼、鸡蛋和海产品、瘦肉等,调节自己的饮食结构,确保营养均衡,同时加强运动锻炼才能达到效果。

误区一:以为所有蔬菜一样好

误区一:以为所有蔬菜一样好

对于严格素食者来说,蔬菜的营养意义更为重要,不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任,还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献,所以,应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种,绿叶蔬菜是其中的佼佼者,例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应,菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择,如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”,就很难获得足够的营养物质,长期下去会让人营养不良不利于减肥。

误区二:“素油”比动物油好

误区二:“素油”比动物油好

不少素食者以为,只要不含动物食品原料,就是营养价值很高的食物。实际上,不少加工食品都是以植物性原料制成,但是其中大多用精白米和精白面粉制作,除去了其中的膳食纤维,并添加了大量的油、糖或盐,并不能替代新鲜天然食品的健康作用。针对人们对素食和植物性食品的青睐,一些产品甚至以使用“植物奶油”等为宣传卖点,而就对血脂的影响而言,这类“素油”比动物油更糟糕。

误区三:素食就一定要以生冷食物为主

误区三:素食就一定要以生冷食物为主

一些素食者认为蔬菜只有生吃才有健康价值,因而很少吃熟的菜肴,热衷于凉拌和沙拉。实际上,蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才能很好地吸收,加热后细胞壁完整性破坏,吸收率大幅度提高。例如,维生素K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。其中维生素K对骨骼健康是必需的,胡萝卜素是维生素A的前体,而番茄红素是抗氧化和预防癌症的重要健康成份。同时还要注意,沙拉酱的脂肪含量高达60%以上,用它进行凉拌,并不比放油脂烹调热量更低。

误区四:烹调中没有控制油脂和糖盐的数量

误区四:烹调中没有控制油脂和糖盐的数量

很多人有一个严重的误解,以为荤油让人胖,素油吃多少都没关系。殊不知,植物油、白糖和动物脂肪一样,容易升高血脂、促进肥胖,并诱发脂肪肝。在让人长胖的方面,荤油素油几乎没有区别。油脂和精制糖都是植物性来源,因而它们也会在素食食谱中堂而皇之地出现。由于素食的自然风味较为清淡,有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。这些做给素食带来过多的能量,反而会摄入过多的热量。

误区五:吃过多的水果而没有减少主食

误区五:吃过多的水果而没有减少主食

很多素食爱好者都喜欢吃水果,每天三餐之外还要吃不少水果。但他们往往会发现,尽管水果素有健康之名,却没有给他们带来苗条。这是因为,水果中含有8%以上的糖分,能量不可忽视。如果吃半斤以上的水果,就应当相应减少正餐或主食的数量,以达到一天当中的能量平衡。否则,额外增加一两百千卡的能量,天长日久怎能不胖呢。

误区六:奶类、豆类或豆制品营养不足

误区六:奶类、豆类或豆制品营养不足

广义素食者不仅需要从奶类当中获得钙质,还要从中补充蛋白质、B族维生素和维生素AD;严格素食者更需要从豆腐中补钙,还要从添加豆类的主食中获得蛋白质和B族维生素。很多女士在开始素食时热衷于水果和蔬菜,却往往忽视蛋白质来源,忘记素食也要保障营养充足的问题。




上一篇:A4腰、马甲线都没用!足球腿一出毁所有

下一篇:返回列表

相关新闻

人参与


  验证码: